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Distillery Class

Por: MITOSAYA BOTANICAL DISTILLERY
蒸留についての知見を深め、蒸留酒をたしなむ生活に親しむ。
蒸留家の江口宏志が運営する、「蒸留」をテーマにしたはじめてのPodcastです。

Distillery Class とは蒸留について学ぶ場所であり、蒸留にまつわる生活の喜びを分かち合う、蒸留階級の集う場所でもあります。

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オープニング、エンディング曲：Yuzu Katane https://yuzukatane.github.io/
カバーアートのドローイング：西本良太 http://www.nishimotoryota.com/
カバーアートのデザイン：TAKAIYAMA inc. http://takaiyama.jp/
制作協力：神谷達生


25 episodios disponibles

この番組の最新エピソード Distillery Class

#25 日本の蒸留酒の世界は想像以上に広い／ クリストファー・ペレグリーニ（Honkaku Spirits / Japan Distilled）（後編） 20/09/2025
#24 焼酎に出会って人生が変わった男の話 ／ クリストファー・ペレグリーニ（Honkaku Spirits / Japan Distilled）（前編） 14/09/2025
#23 伊豆のわさび田に流れる、水と人の知恵 ／ 小野寺拓人 × 大森真琴 22/08/2025
#22 オーストラリアの蒸留所からウイスキーの地図を描く ／ 竹本正真 14/08/2025
#21 ポン菓子とウイスキーが出会う場所 ／ 小川拓人（Orivers) （後編） 06/08/2025
#20 麦の栽培からはじめたウィスキーづくり ／ 小川拓人（Orivers) （前編） 30/07/2025
#19 自分たちの手で畑を耕し、採れたものでお酒を造る ／ 山崎 哲也、石川 成佐（Plow Distillery) 23/07/2025
​#18 山口歩夢（発酵家/醸造家/蒸留家）後編：世界の蒸留酒テイスティング・リターンズ 12/10/2022
#17 山口歩夢（発酵家/醸造家/蒸留家）前編： ジンが一番自由度の高いお酒だった 16/09/2022
#16 酒井里奈（FERMENSTATION）（後編）：95%のアルコールに残る5%の香りと味合い 17/08/2022
#15 酒井里奈（FERMENSTATION）（中編）：原料・工程がトレースできるエタノールに市場はあるのか 11/08/2022
#14 酒井里奈（FERMENSTATION）（前編）：お米からエタノールを作って車を走らせたい 08/08/2022
#13 日本耐酸壜工業（後編）：ガラス瓶のことをもっと知りたいと思ったら 15/06/2022
#12 日本耐酸壜工業（前編）：重い・割れる・捨てにくい。ガラス瓶のネガティブ要素をプラスに変える 27/04/2022
#11 Rhum de la Péninsule BOSO（後編）：幼稚園からの幼馴染と作る、世界最北限のラム 07/04/2022
#10 Rhum de la Péninsule BOSO（前編）：南房総にあるさとうきび畑と、ラムの蒸留所（がもうすぐできる） 18/03/2022
#09 鹿山博康（Bar Benfiddich）：イギリス株かマケドニア株か、それが問題だ 10/03/2022
#08 山藤陽子（SCENT OF YORK.）：頭の中のイメージを香りにする、パフューマーと蒸留の話 03/03/2022
#07 積丹スピリット（後編）：積丹を表現するボタニカル、蒸留方法、そしてブレンド 24/02/2022
#06 積丹スピリット（前編）：衰退する町、過酷な自然環境の地に日本最北の蒸留所ができるまで 17/02/2022
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